Минеральная вода Ессентуки известна еще с советских времен и является второй по популярности среди лечебно-столовых и лечебных минеральных вод. Добывается в Ессентукском и Нагутском месторождении минеральных вод. Ессентуки №17 – натриевая борная гидрокарбонатно-хлоридная вода, добывается на глубине около 900 метров, источник воды имеет температуру около 42 градусов. Она относится к лечебным водам, то есть применяется по показаниям врача для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и заболеваний эндокринной системы.